Rangberg

Søndager må være den beste dagen i uka, spesielt når det er fastelaven og jeg kan lage boller!

nam nam nam!

boller med krem til mannen, svigermor og svigerfar! Jeg for min del foretrekker dem uten!

(og heldigvis er det noen igjen til i morgen også....)

Håper dere har en fin fin fastelavenssøndag!

Sist fredag ble den "lille" pusen min sporløst borte, og vi har lett og lett i en uke uten helle. Jeg håpet til det lengste at han bare hadde tatt seg en langtur i distriktet, men i går kom nabojenta med den triste beskjeden at hun hadde funnet Luna død.

Dette er desverre den tredje katten vi har funnet påkjørt, og det gjør like vondt hver gang, men i  og med at vi bor like ved en vei er det en vis risiko å ha katt, selv om vi passer på å ikke slippe pus ut når det er mørkt, tåke, mye trafikk os.v. Når det er sagt er det er 50 sone på veien, men  MANGE biler kjører kjempe fort, og den verste av alle bussen (spesielt timesexpressen) og volvogutta.

Luna ble født en fullmåne natt Mars 2001, derav navnet Luna :)! Mamman til Luna var verdens beste Pus Monsy som dessverre også døde i høst. Dersom dere synes det er litt mixing med gutte og jentenavn her så trodde vi først Monsy var en hankatt, og Luna en hunkatt :), ikke alltid like lett og se forskjell når de er så små 

Stolt mamma Monsy med Luna eller Mini som vi kalte han da <3

<3<3<3

næmmen jeg kan se jo  <3

kose 

og leke :)

Synes dette bildet av Arild og Monsy er så nydelig, sier mer enn jeg kan forklare! 

Er så mye selskap i en katt, og savnet etter de to hårballene er stort! 

Jeg lurer så på hvor den "lille" pusen min har tatt veien!  

Har lett og lett uten hell! 

Håper inderlig  at min kjære Luna bare vil utvide horisonten sin og har tatt seg en lang tur!  

Pusen min  som elsker å kose på en god og varm sofa, og alltid maler <3

Jeg blir så glad av blomster, og selv om jeg elsker å pynte med blomster i alle farger og fasonger, er lilla definitivt favoritten! 

Disse søt, små, lilla blomstene jeg fant på plantasjen passet perfekt i den irriterende smale vinduskarmen min:)

Og selv om det er lenge til påske, fant denne lille påskekanine også veien til vinduet denne søndagen!

Ellers har søndagen gått med til litt jobbing, lang skitur i sola, og leting etter lille pus som på merkelig vis har forsvunnet :( håper inderlig han snart dukker opp snart!

Håper dere alle har en fin søndags kveld, jeg bruker min på å speide ut av vinduet etter pus!

Denne kylling curryen er bare helt nydelig!! Iog med at jeg bruker ferdig curry paste fra Santa Maria er den også relativt rask å lage. 

Til 3 personer trenger du:

• 2 kyllingfileter 
• Olje til stekning
• 2 ts paprikapulver 
• 1 boks kokosmelk
• 2 båter finhakket hvitløk
• 2 ts rød currypaste (jeg bruker den fra Santa Maria) 
• 1 rødløk 
• 1 liten rød og gul paprika
• 1/2 brokoli
• 4-5 sjampinjonger
• 1 lime 
• 1/2 dl peanøtter
• Frisk koriander 
• Ris til servering

Fremgangsmåte: 

Skjær kyllingfileten i biter og stek dem gylne i litt olje.

 
Dryss over paprikapulver 

Tilsett hvitløk, kokosmelk og karripasta. La det hele småkoke i 8-10 min. 
























 I mellomtide: Frese grønnsakene minus vårløken raskt i en panne og tilsett dem så til curryen. 

Tilsett vårløken 

Press over saften av en halv lime NB! det er viktig at curryen ikke koker etter dette, da vil limen gi bitter smak!

Smak evt til med litt salt og pepper.

Dryss over rikelig med hakket koriander og peanøtter

Server med ris og limebåter 

opps..... glemte vist en viktig ingrediens...... 

Rødvin til kokken........ og min kjære som kavaler :) 

Denne retten har jeg også bidratt med i konkuransen til Santa Maria hvor jeg kan vinne en tur til Thailand. Jeg vil bli KJEMPE glad om du gav meg din stemme!! Konkuransen og mitt bidrag finner dere her: http://www.santamariaworld.com/no/kampanjer/utmaningen/?x=node/3093#overlay-context=nn/node/3093 

Håper dere har en super fredagskveld, jeg sier bare..... endelig helg :D

Jeg har definitivt verdens beste og søteste mann, som kommer hjem med roser til meg på en ellers så kjedelig mandag

<3<3<3

heldige meg!

Håper dere alle har en fin fin mandagskveld! 

På nyttårsaften var vi invitert i selskap til noen venner, og jeg skulle ta med dessert kake. Valget falt på ostekake, og ingrediensene ble handlet inn i Sverige. Det viste seg derimot at den svenske osten jeg hadde kjøpt smakte forferdelig, og var totalt ubrukelig til kakebaking. Uten ost ble det dårlig med ostekake, og i mangel på andre ideer smalt jeg sammen gele og fløte til en frisk fromasjkake. Kjempe god, og latterlig enkel å lage.  

Fremgangsmåten er beskrevet under bildene. 

Kaken ble pyntet med gele og frukt, 

og bestod av et kjekslag, et bringebærfromasj lag, et sitronfromasj lag, og et gelelag på toppen. 

Fremgangsmåte

Kjeksbunnen: Digistivekjeks, smør 

Knus ca 10 kjeks, og bland med 75-100 gram smør eller til du får samlet kjeksen. Du kan godt  bruke flere kjeks for å få en tykkere bunn, og mer smør om ønskelig. 

Trykk kjeksen godt ned i en springform hvor bunnen er dekket med bakepapir.

Bringebær- og sitronfromasj: 5 dl fløte, 1 pk bringebærgele, 1 pk sitrongele, skallet fra en sitron. 

Pisk fløten, og lag begge typene gele men bruk kun 3,5 dl vann. Tilsett sitronskallet i sitrongelen. Sett til side litt av begge geletypene til lokket. Når gelen er lunken vendes hver inn i halvparten av fløten; vend først bringebærgelene inn, fordel over kjeksbunnen og settes kald. Vent litt og gjør det samme med sitrongelen som fordeles over den stivnede bringebærfromasjen. Sette kaldt.

Gelelokk og pynt: Retsen av gelen, kakepyntkuler, druer, physalis.

4 hjerteformer i forskjellig str. plasseres forsiktig på den stivnede moussen, og fylles med bringebærgele. Sitrongelen fordeles rundt hjertene, og pyntekuler drysses over. Settes kald slik at gelen setter seg litt, men ikke vent for lenge, da blir det veldig vanskelig å få bort hjertformene. Jeg ventet litt for lenge, og gelekanten rundt hjertene ble derfor litt stygg. Avslutt med litt ekstra frukt. 

Selv om kaken er veldig lett å lage, og krever et minimum av ingrediense, smaker den kjempe godt, og gir måltidet en frisk slutt :) 

Hahaha etter et par innlegg glemte jeg nesten at vi hadde en blogg, men nå skal vi prøve å bli flinkere til å dele hus og hage tips, mat og kake oppskrifter samt divsers annet nyttig og unyttig ting og tang :)! Vi (les Anbjørg) får så mange gode tips og fine leseopplevelser av andre fine bloggere at det er på tide å dele noe tilbake:)  

Et bilde av oss.....

og denne lille mosekosen.....

vil definitivt dukke opp i ny og ne :) 

Natti natt alle sammen :) 

Arild er super ivrig på å plante og ordne i hagen, mens jeg er mest ivrig med steikepanner, og gryter på kjøkkenet. Mikser man våre interesser får vi en kjøkkenhage! I og med at vi har kjøpte et hus med 1,3 mål tomt har vi masse plass til å plante gulerøtter og andre grønnsaker, og nettopp det har vært en av vårens store prosjekter! 

Siden vi for det meste har plen, bestemte vi oss for å bygge to store "trekasser" som vi fylte med jord. Vi har i midlertidig fått erfare at to kasser er alt for lite...... eller så har vi alt for store planeplaner!

Her i Råde er det veldig mange gårdsgutsalg, hvor man i april/mai kan kjøpe forkultiverte frø. En plugg med ca 15 planter kostet rundt 18 kroner. Ettersom mange grønnsaker kan være vanskelig å forkultivere selv kjøpte vi ferdig kultivert blomkål, grønnkål, sommerkål, mais, purre, squash, stangselleri og knollselleri.

 


En del av frøene sådde vi immidlertidig selv, som vårløk, brokkoli, gulrøtter, kålrot, neper, redikker og issalat. 

Issalaten forkultiverte vi inne i mars, sådde ut i april, og første hodet ble høstet helt i begynnelsen av juni.

Nå i juli er både nepene, sommerkålen, blomkålen og tildels stangsellerien klare for høsting! Noe som igjen lover bra for meg og grytene mine :)





Tenk at det er over 1 månede siden 11 juni og dagen vi gav hverandre ja! En månede siden dagen vi hadde planlagt og gledet oss til i så lang tid fant sted! Vi er begge veldig takknemmelig for at familiene og vennene våre ville feire dagen sammen med oss, og gi oss en minnerik og fantastisk dag! 

Brudebildene ble tatt av min tremenning June, og vi ble kjempe fornøyd! Det var så utrolig mange fine bilder, og noen av dem kan dere se her!  Ellers så simpelthen elsker jeg å være fru og er utrolig lykkelig sammen med min kjære Arild!











<3 <3 <3